برای پاشنه های نتایج چشمگیر مطالعات که یک لیوان شیر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید است ، دشوار است ، یک مطالعه جدید دیگر بر مزایای احتمالی مصرف ماست برای کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطانهای خاص – به ویژه سرطان کولورکتال تأکید کرده است.
تعداد موارد جدید سرطان کولورکتال در بین افراد زیر 55 سال در سالهای اخیر دو برابر شده است که تشخیص آن نزدیک به 20 ٪ افزایش یافته است. به عنوان یک مشاور ، بسیاری از افراد از من سؤال کردند که چگونه می توان خطر آنها را کاهش داد.
شواهد در حال ظهور نشان می دهد که مصرف منظم ماست می تواند با تغییر میکروبیوم روده ، باکتری های طبیعی که در روده زندگی می کنند ، تأثیر محافظتی در برابر اشکال تهاجمی سرطان کولورکتال داشته باشد.
میکروبیوم روده نقش مهمی در سلامت کلی دارد و بر هضم ، عملکرد ایمنی و حتی خطر ابتلا به سرطان تأثیر می گذارد. باکتری های روده می توانند در خود سرطان زندگی کنند و به طور کلی اعتقاد بر این است که تعادل سالم این باکتری ها برای حفظ یک سیستم ایمنی قوی و جلوگیری از التهاب ضروری است که می تواند به پیشرفت سرطان کمک کند.
https://www.youtube.com/watch؟v=x2vdzwumvly FrameBorder = “0 ″ Allow =” شتاب سنج ؛ بازی اتوماتیک ؛ کلیپ بورد ؛ رسانه های رمزگذاری شده ؛ ژیروسکوپ تصویر در تصویر ؛ سهم وب “refererPolicy =” stict-origin-when-cross-origin “اجازه تمام صفحه>
حرفاویگورت حاوی کشتهای زنده باکتریهای مفید ، مانند Lactobacillus bulgaricus وت ترموفیلوس استرپتوکوککه می تواند به حفظ این تعادل کمک کند.
این مطالعه نشان داد که مصرف دو یا چند بخش ماست در هفته با خطر کمتری از نوع خاصی از سرطان کولورکتال تهاجمی همراه است ، که در سمت راست روده بزرگ رخ می دهد و با نتایج بقا بیشتر از بیماریهای سرطانی در سمت چپ همراه است.
این مطالعه داده های بیش از 150،000 شرکت کننده را تجزیه و تحلیل می کند ، و به دنبال آن چندین دهه ، نشان می دهد که مصرف طولانی مدت ماست می تواند میکروبیوم روده را به روش هایی که از سرطانهای خاصی جلوگیری می کند ، تغییر دهد.
محققان هر دو سال یک بار شرکت کنندگان را برای مصرف ماست بررسی کردند و میزان آن را اندازه گیری کردند دوفیدوباکتری (نوعی باکتری موجود در ماست) در بافت تومور 3.079 نفر در نمونه ، که به سرطان کولورکتال مبتلا می شوند.
در حالی که ماست به طور مستقیم خطر انواع سرطان روده بزرگ را کاهش نداده است ، آنهایی که دو یا چند بخش ماست در هفته خورده اند ، خطر کمتری برای توسعه دارند “دوفیدوباکتریسرطان روده بزرگ پروگزیمال مثبت ، نوعی سرطان روده بزرگ که در سمت راست روده بزرگ رخ می دهد و یکی از بیشترین میزان بقا را دارد. این کار جدید همچنین اعتبار و به روزرسانی مطالعات قبلی است که چنین اکتشافاتی را نشان می دهد.
مکانیسم های مختلفی برای توضیح چگونگی ماست می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. یکی از مکانیسم های اصلی مدولاسیون میکروبیوم روده است.
پروبیوتیک های ماست می توانند با کاهش بالقوه التهاب و میزان مواد شیمیایی ناشی از سرطان (سرطان زا) ، تنوع و تعادل باکتری های روده را افزایش دهند.
علاوه بر این ، ماست می تواند اثرات ضد التهابی را بر روی سلولهای مخاط روده بزرگ به نام مخاطی اعمال کند ، که می تواند به جلوگیری از رشد سرطان کمک کند. بهبود عملکرد سد روده یکی دیگر از مکانیسم های بالقوه است زیرا ماست می تواند نفوذپذیری روده را کاهش دهد ، که با افزایش خطر ابتلا به سرطان همراه است.
عاقلانه انتخاب کنید
ماست فراتر از اثرات احتمالی ضد سرطان ، چندین مزایای سلامتی دیگر را ارائه می دهد. مانند شیر ، سرشار از کلسیم است که چگالی استخوان را حفظ می کند و می تواند خطر استخوان های شکننده معروف به پوکی استخوان را کاهش دهد.
مصرف منظم ماست نیز با فشار خون کمتر و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی همراه است. برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف ماست می تواند به جلوگیری از دیابت نوع 2 و سایر بیماری ها کمک کند.
اما وقتی ماست را در رژیم غذایی خود قرار می دهید ، انتخاب عاقلانه مهم است. برای جلوگیری از قندهای اضافه شده ، ماست ساده و نامطلوب را انتخاب کنید ، که می تواند مزایای سلامتی را لغو کند – به عنوان مثال با ایجاد وزن ، که این یک عامل خطر چاقی و سرطان است.
فرآیندهای مختلف تخمیر می تواند به سطوح مختلف باکتری های مفید منجر شود ، بنابراین به دنبال کیک های اسیدی با محصولات زنده باشید. ماست یونانی معمولی و غیر شیرین به طور کلی دارای پروتئین بالاتری و قند پایین تر است ، در حالی که ماست با چربی کامل اغلب دارای مواد فرآوری شده کمتری نسبت به تغییرات با کاهش چربی یا عدم چربی است.
ماست حاوی تمام نه اسید آمینه اساسی است و علاوه بر بهبود سلامت روده ، خدمت به یک ماست یونانی ساده شامل 15 تا 20 گرم پروتئین است.
هر سال در انگلستان نزدیک به 45000 مورد سرطان روده وجود دارد که این امر چهارمین سرطان متداول کشور و سوم در سراسر جهان است – اما بسیاری از آنها قابل پیشگیری هستند.
https://www.youtube.com/watch؟v=r6or_spmagi FrameBorder = “0 ″ Allow =” شتاب سنج ؛ بازی اتوماتیک ؛ کلیپ بورد ؛ رسانه های رمزگذاری شده ؛ ژیروسکوپ تصویر در تصویر ؛ سهم وب “refererPolicy =” stict-origin-when-cross-origin “اجازه تمام صفحه>
براساس تحقیقات سرطان بریتانیا ، 54 درصد از کل سرطانهای روده را می توان از طریق یک سبک زندگی سالم تر پیشگیری کرد. سیگار کشیدن ، کمبود ورزش ، الکل ، خوردن گوشت و رژیم غذایی ضعیف از عوامل مهمی برای ایجاد سرطان روده است.
شواهد در حال ظهور نشان می دهد که ماست ، به ویژه هنگامی که به طور منظم مصرف می شود ، می تواند در کاهش خطر برخی از اشکال تهاجمی سرطان کولورکتال نقش داشته باشد. اگرچه برای درک کامل این اثرات مطالعات بیشتری لازم است ، اما گنجاندن ماست در یک رژیم غذایی متعادل می تواند یک انتخاب مفید برای سلامت کلی باشد.
اما مانند هر توصیه رژیم غذایی ، نگاهی به زمینه گسترده تر یک سبک زندگی سالم ، از جمله یک رژیم غذایی متنوع سرشار از میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل ، همراه با فعالیت بدنی منظم ، ضروری است. در حالی که ماست یک گلوله جادویی در برابر سرطان نیست ، این یک غذای مغذی است که می تواند به یک رژیم غذایی سالم کمک کند و به طور بالقوه اثرات محافظتی را در برابر سرطانهای خاص ارائه می دهد.
با ادامه مطالعات ، روابط پیچیده بین رژیم غذایی ، سلامت روده و خطر ابتلا به سرطان را نشان می دهد ، گنجاندن ماست در زندگی روزمره شما می تواند یک گام ساده اما مفید برای زندگی سالم تر باشد.
جاستین استینگ ، استاد علوم زیست پزشکی ، دانشگاه انگلیس روسیه
این مقاله توسط مجوز Creative Commons دوباره منتشر شد. مقاله اصلی را بخوانید.
